पानी का pH मान क्या होता है? इसे कैसे मापा जाता है?

जब pH मान 5 से कम होता है, तो यह प्रबल अम्ल की श्रेणी में आता है, जो जीवाणुओं और विषाणुओं को नष्ट कर सकता है। लेकिन pH मान जितना कम होगा, मानव शरीर को उतना ही अधिक नुकसान होगा और संक्षारण की प्रक्रिया उतनी ही तीव्र होगी।

जब pH मान 5 और 6 के बीच होता है, तो यह हल्का अम्लीय पानी नहाने के लिए उपयुक्त होता है क्योंकि मानव त्वचा की सतह हल्की अम्लीय होती है। इसलिए, इस पानी का उपयोग त्वचा के हल्के अम्लीय वातावरण की रक्षा करने और त्वचा की देखभाल और रखरखाव के लिए किया जाता है। अतः, चेहरा धोते समय पानी में कम सिरका डालने से त्वचा की देखभाल में लाभ मिलता है।

पीएच मान 7 वाले पानी को उदासीन माना जाता है, जिसका सेवन किया जा सकता है, नहाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है और अन्य कामों के लिए भी।

जब पीएच मान 8 से 9 तक पहुँच जाता है, तो यह पीने के लिए सबसे उपयुक्त पानी होता है। मानव शरीर क्षारीयता बनाए रखता है, और अम्लीय शरीर में रोग संबंधी परिवर्तन होने की संभावना अधिक होती है। अधिक क्षारीय पानी पीना मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

जब पीएच मान 10 से 11 तक पहुंच जाता है, तो क्षारीय पानी में एक निश्चित सफाई क्षमता होती है, जो तेल के दागों को हटा सकती है, लेकिन सफाई की क्षमता उच्च नहीं होती है।

जब pH मान 12 या उससे अधिक हो जाता है, तो इसे प्रबल क्षारीय जल कहा जाता है। इस अवस्था में, क्षारीय जल रोगाणुनाशक, कीटाणुरहित, स्वच्छ और गंदगी हटाने का काम करता है। यह एक सुरक्षित, पर्यावरण के अनुकूल और पर्यावरण-अनुकूल सफाई उत्पाद है। लेकिन 12.5 के pH मान पर, क्षारीय जल सुरक्षा और कार्यक्षमता का सर्वोत्तम संयोजन प्राप्त करता है। इस अवस्था में, क्षारीय जल मानव त्वचा और आँखों के लिए जलन पैदा नहीं करता है और प्रवेश के लिए हानिरहित है। फिर भी, रोगाणुनाशक, कीटाणुरहित और विसंक्रमण जैसे इसके कार्य अच्छे परिणाम देते हैं। यदि क्षारीयता लगातार बढ़ती रहती है, कुछ उत्पादों में यह 13.1 तक पहुँच जाती है, तो इस अवस्था में क्षारीय जल में तीव्र जलन होती है, जो मानव त्वचा के लिए मध्यम और आँखों के लिए हल्की होती है, लेकिन फिर भी प्रवेश के लिए हानिरहित है।

पानी में पीएच मान की निगरानी

बैटरी के विद्युत प्रवर्तक बल को मापकर pH मान प्राप्त किया जाता है। इस बैटरी में आमतौर पर संदर्भ इलेक्ट्रोड के रूप में संतृप्त कैलोमेल इलेक्ट्रोड और संकेतक इलेक्ट्रोड के रूप में कांच का इलेक्ट्रोड होता है। 25 ℃ पर, विलयन में pH इकाई के प्रत्येक परिवर्तन के लिए विभवांतर 59.16 mV से परिवर्तित होता है। इसी आधार पर, pH मान सीधे अम्लता मीटर पर प्रदर्शित होता है।